|
餐桌上的文化
傅署阳 傅章翊
人们在日常生活中，人人都要一日三餐和一些大大小小场合应酬的饭局，然而，在这个看似简单的餐桌上的场合中，有些行为和谈吐却可能让人感到尴尬甚至不悦。特别是餐桌上各地有各地的民族风俗习惯、禁忌和不成文的规矩，这些如此之多的风俗、习惯、禁忌、等规矩，现在许多年轻人却已经不太讲究，可是在正式场合还是需要唤醒对这堆东西的记忆，这不仅仅体现了餐桌上的优雅礼仪，更是本土民族文化的追随和传承；饭局，也作为社交活动的一种重要形式，不仅是人们交流感情、增进友谊的场所，也是展示个人修养和礼仪的舞台。现在就让我们来深入探讨一下在饭局上应该避免的172种餐桌上的文化，它们或许看似微不足道，但却能在无形中影响人际关系的和谐与深度。比如餐桌上就有许多传承是不成文的禁忌和规矩；本人通过近一年的时间观察,终于罗列整理出了172条禁忌和规矩，有些禁忌和规矩都习惯成自然了，有些禁忌和规矩不太明白、有些规矩是传承下来的禁忌、有些规矩属于改正、纠偏和不良的行为和谈吐习惯；可别小看这些日常生活中的禁忌和规矩是小事，可是确能反应出一个人的素质高低，家教好坏，行为习惯，谈吐举止，尊老爱幼，都能在餐桌上看得出十有八九的性格、形象和素质！下面是餐桌上172条的禁忌和规矩文化，阅读后并且能帮助指正、纠错、纠偏和不良的行为和谈吐习惯！
1、餐桌上不要偏食
2、餐桌上不要贪杯
3、餐桌上不要失态
4、餐桌上不要耸肩
5、餐桌上不要撒酒疯
6、餐桌上不要舔筷子
7、餐桌上不要放幂币
8、餐桌上不要放古董
9、餐桌上别唉声叹气
10、餐桌上不要背着座
11、餐桌上不要抠鼻子
12、餐桌上不要玩游戏
13、餐桌上要尊老爱幼
14、餐桌上要说吉利话
15、餐桌上不要越人倒酒
16、餐桌上不要越人敬酒
17、餐桌上不要抖动双腿
18、餐桌上不要做手工活
19、餐桌上不要偷袭倒酒
20、餐桌上不要偷袭盛饭
21、餐桌上不要对人睁眼
22、餐桌上不要窃窃私语
23、餐桌上不要夹过桥菜
24、餐桌上不要看书看报
25、餐桌上不要挥舞筷子
26、餐桌上不要胡言乱语
27、餐桌上不要嚣张跋扈
28、餐桌上不要随意承诺
29、餐桌上不要大众抽烟
30、餐桌上不要教子训人
31、餐桌上不要吵架和打架
32、餐桌上不要蹲在凳子上
33、餐桌上别随便给人夹菜
34、餐桌上不要带宠物上桌
35、餐桌上不要哭哭泣泣声
36、餐桌上不要揭他人短处
37、餐桌上不要剪（梳)头发
38、餐桌上不要用筷子挑牙齿
39、餐桌上吃饭时不要吧唧嘴
40、餐桌上吃饭时不要剪指甲
41、餐桌上用餐时咳嗽要离席
42、餐桌上不能偷偷把酒倒掉
43、餐桌上不要随意离开座位
44、餐桌上吃饭时要用手端碗
45、餐桌上坐向端正不要扩位
46、餐桌上就坐后不要爆囗水
47、餐桌上不要强行他人喝酒
48、餐桌上筷子不能倒过来用
49、餐桌上的上方不要传递物件
50、餐桌上不要狂言而职不配位
51、餐桌上的筷子不要交叉着放
52、餐桌上尽量要用公勺、公筷
53、餐桌上吃饭时不要摇头晃脑
54、餐桌上不要用筷子去指着人
55、餐桌上不要携带危险品上桌
56、餐桌上喝酒要适当，别过量
57、餐桌上喝汤的时候不要吸溜
58、餐桌上不要抠耳朵（抠耳屎)
59、餐桌上吃魚时不得大笑和聊天
60、餐桌上不要玩手机及通话聊天
61、餐桌上不要把菜夹起来又放下
62、餐桌上别争吵讨论，争论问题
63、餐桌上要尊敬老人，尊重长辈
64、餐桌上不要乱用筷子调羹打人
65、餐桌上衣着得体，不要太暴露
66、餐桌上吃喝酒时不要脱鞋抠脚
67、餐桌上夹菜不要起身去夹远菜
68、餐桌上不要单手端着酒杯敬酒
69、餐桌上钗语交流不要互相台杠
70、餐桌上不要浪费，粒粒皆辛苦
71、餐桌上吃饭的时候不要放出晌屁
72、餐桌上吃菜速度不要太快或超慢
73、餐桌上不要携带有异味东西上桌
74、餐桌上吃饭时不要用手指头抠牙
75、餐桌上吃饭时不要边吃饭边骂人
76、餐桌上不要把筷子直插在饭中间
77、餐桌上有人夹食物时毋转动桌子
78、餐桌上不能用筷子、调羹抓痒痒
79、餐桌上的菜不要用手直接捏菜吃
80、餐桌上要按辈分职位年龄坐席位
81、餐桌上不要抱着宠物吃饭、喝酒
82、餐桌上惦量盛饭，吃多少盛多少
83、餐桌上不要议论自己和他人的隐私
84、餐桌上给人倒茶倒酒，不能反手倒
85、餐桌上要以食就口，不能以口就食
86、餐桌上刚送上3个菜时不要动筷子
87、餐桌上不要翘起二郎腿坐在席位上
88、餐桌上吃饭时不要把脚架在凳子上
89、餐桌上吃饭时不要抢先坐在上席位
90、餐桌上用筷子时别对着自己和他人
91、餐桌上夹菜时袖口不要挨到菜或汤
92、餐桌上喝酒不要“现场直播”出洋相
93、餐桌上不要显摆富贵认为钱可通神
94、餐桌上鱼头鱼尾要按本餐桌规矩放
95、餐桌上不要把饭菜留在自己嘴巴上
96、餐桌上的残骨剩菜要吐进专用食具
97、餐桌上不要用筷子（调羹)敲碗碟盘
98、餐桌上不要把一长一短的筷子给别人
99、餐桌上吃饭的时候不要说拉肚子的事
100、餐桌上吃饭时不要把筷子含在嘴巴里
101、餐桌上放茶壶的时候，壶嘴别对着人
102、餐桌上吃饭时不要扒着餐桌上打瞌睡
103、餐桌上不要瞎囔囔，让人吃了不舒服
104、餐桌上不要以自我为中心，让人反感
105、餐桌上就餐时牙齿不能咬调羹咬筷子
106、餐桌上就餐完毕离度时要与同桌告别
107、餐桌上喝酒不要拿着空杯与他人对喝
108、餐桌上他人夹菜时不要长时间盯着看
109、餐桌上不要用缺缘开裂的饭碗给他人
110、餐桌上不要用开裂的筷子调羹给他人
111、餐桌上不要把好菜全部放在自己身边
112、餐桌上不要用自己的筷子帮别人夹菜
113、餐桌上的公筷不要夹菜往自己嘴巴里送
114、餐桌上吃完了饭后不能把碗盘碟盖着放
115、餐桌上的汤碗里有公勺必须要用公勺子
116、餐桌上有年长的就要让年长的先动筷子
117、餐桌上不要用缺缘开裂的酒茶杯给他人
118、餐桌上不要把一只手始终放在餐桌底下
119、餐桌上不要随便脱鞋，特别是有脚气者
120、餐桌上有人敬了自己的酒后，要懂得回敬
121、餐桌上不要哭着流泪，流鼻涕，应要克制
122、餐桌上别说扫兴的话，尤其是倒胃口的话
123、餐桌上吃鱼时不能说翻过来，应要说顺过来
124、餐桌上不要用自己的调羹舀汤给别人碗里去
125、餐桌上不要埋头苦吃，筷子握在手上不放筷
126、餐桌上敬酒时双手端酒杯并要略低他人酒杯
127、餐桌上自己不喝酒并要跟大家说明原因理由
128、餐桌上就餐时嘴里包着食物的时候，别说话
129、餐桌上不要同坐有流感或有传染性疾病之人
130、餐桌上在吃年夜饭时，不要说没有了、吃光了
131、餐桌上不要让小孩把筷子或调羹放在嘴里玩耍
132、餐桌上吃饭喝酒时筷子不要横架在碗碟杯子上
133、餐桌上如不舒服有反胃或呕吐反应应立刻离席
134、餐桌上不要当众用牙鉴剔牙，必须要用手遮挡
135、餐桌上喝酒吃饭时对有看法的不要“翻眼看人”
136、餐桌上不要把药（中药或草药等)放在餐桌面上
137、餐桌上夹菜到碗里后又把菜夹回菜碗（盘)里去
138、餐桌上的菜自己喜欢吃的菜不要自己一人霸着吃
139、餐桌上把水、饭、菜在自己嘴巴后又喂给小孩吃
140、餐桌上的长辈（领导）未动筷子自己不要先起筷
141、餐桌上吃饭前喝茶时茶杯具不能倒扣着放在餐桌上
142、餐桌上饮酒时酒杯菜碗盘碟不能倒扣着放在餐桌上
143、餐桌上吃饭时饭碗菜碗盘碟不能倒扣着放在餐桌上
144、餐桌上吃饭的时候不要对着饭、菜碗（盘)打喷嚏
145、餐桌上不要把自己用的筷子长时间放到菜或汤碗里
146、餐桌上不要把狗猫等动物口粮放在餐桌上，以免误食
147、餐桌上调羹不要久含在嘴巴里，然后又在汤碗里舀汤
148、餐桌上夹菜的时候在菜碗里乱翻菜、拨菜 翻个底朝天
149、餐桌上看到自己喜欢吃的菜就不能自己一人独自霸占
150、餐桌上要跟先到席位上者按辈分职务称呼到位并说声好
151、餐桌上别说不吉利的活，尤其是过年过节及喜庆日子里
152，餐桌上喝酒吃饭时，千万不要说出“那壶不开提那壶”的话
153、餐桌上端酒杯、茶杯、饭碗、菜盘或菜碟不要经过人上方
154、餐桌上给客人盛饭时不能问还要饭吗？而是说还需舔饭吗
155、餐桌上不要责怪不填碎烂碗筷盘的人而应该说“岁岁平安”
156、餐桌上不要单手递物（要用双手递给他人，这是对他人的尊敬）
157、餐桌上吃饭的时候不要说不干净的话（如:屎、尿等等倒胃口的话语）
158、餐桌上喝酒吃饭不要激动拍餐桌，必须压住情绪制止激动拍餐桌
159、餐桌上吃完饭之后不要说“好饱”、吃饭了撑着，更不要说撑死了
160、餐桌上夹菜掉到桌面上的食物，不要夹起来又放到菜碗（盘或碟)里去
161、餐桌上敬长辈或领导时，必须站起来双手端杯，酒杯并略低碰杯敬酒
162、餐桌上在吃年夜饭时，菜碗里要剩一点点，不要全部吃光（代表年年有余）
163、餐桌上筷子掉地上要讲“筷落(粤语与“快乐”同音)”，检筷子讲找筷落（快乐）
164、餐桌上不要先食鱼头应先食鱼腩或鱼尾或鱼背亦不能先挑鱼眼，鱼头当然最后吃
165、餐桌上注意敬酒用语：敬酒时应有一定的说词，如“我喝完，您随意”，以示尊重。
166、餐桌上不要单手接他人递来物件（要用双手接他人递来的物件，这是对他人的尊重）
167、餐桌上鸡头要对着主客，以示尊敬。而主客在动筷时一般也会把鸡头稍稍拨偏，以示谦逊。
168、餐桌上帮客人倒酒尽量满满地倒酒，不可倒半杯（因人而宜）斟茶斟酒也有规矩，“茶半敬人，酒半欺人”
169、餐桌上不慎打破碗盘碟杯子，是常有的事，不好意头，于是，随着落地声响，就大声说“落地开花，富贵荣华”
170、餐桌上.饭中停餐莫“横筷”筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了。
171、餐桌上吃饭中途时，停餐莫“横筷”筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了。
172、餐桌上要先敬土地后敬人：广州人喜欢餐前饮老火汤，不用分长辈先后，随到随饮，但饮前必须用筷子沾几滴，然后在碗外轻轻弹到地上(饮茶饮酒亦有此习惯)，仪式完了就可以饮了。谓之“先敬土地后敬人”。
以上是人人、天天面临的日常一日三餐的生活中，有着172条不成文规矩！当然还有许多隐藏在不明之处，望有才华的你！帮助补充和完善，让我们在“明镜”面前改正，纠错，纠偏，使大家更好的进步和提升国民素质，让中国大家庭更文明、更礼貌，使优美的行为将会更进一大步！而作出各自的贡献！衷心感谢点赞和转发的人！更感谢文明进步的大家！
作者简介：
傅署阳，中共党员，本科、高级技师。曾担任江西新余新钢建设公司维修中心电气副主任、车间副书记兼管安全；新钢公司电工安全培训教师及新钢公司电工技能培训师; 国家级高、低压电工实操考评员、电工技能鉴定高级考评员;曾担认过江西省振兴杯电工组主裁判长。曾获省冶金集团及新钢公司劳动模范、优秀共产党员、新余市“渝钤工匠”等称号；获国家专利4项。参加过在人民大会堂举办的“第九、十、十三届中国科学家论坛并获得论文一等奖2篇、二等奖1篇。现是中囯科学家协会会员、中囯管理科学院特约研究员、观察员、智库专家。
| 
